Как подготовиться к Масленице

Как вы можете максимизировать прибыль от блинов

8 февраля 2023 г.

2 минуты чтения

1. Джеки Дейлс, пекарня London Road (Spar), Бостон

"Масленица для нас это довольно велико. Обычно у нас есть витрина перед магазином, и мы стараемся удовлетворить всех, предлагая готовые блины, которые можно разогреть в микроволновой печи за несколько минут, а также готовую смесь для блинов и все ингредиенты, которые вы хотите. нужно сделать их своими.

«Однако у некоторых людей нет времени готовить блины с нуля, поэтому наличие всех этих вариантов означает, что каждый найдет что-то для себя.

«Раньше мы работали с Ferrero, и они предоставили PoS под брендом Nutella на Масленицу. Nutella, безусловно, является для нас самым продаваемым товаром в это время года и является обязательным товаром в любом магазине, планирующем Масленицу.

«Раньше Ferrero также предоставляла детям кулинарные наборы с фартуками и шапками, чтобы они могли сами приготовить блины, и это пользовалось большой популярностью».

2Сью Нитьянандан, Costcutter Epsom, Суррей

"Масленицадля нас это очень важно, и обычно рядом с входом в наш магазин есть витрина с готовой смесью для блинов, различными начинками и ингредиентами для приготовления блинов самостоятельно.

«Наличие — это то, о чем нам придется подумать по мере приближения Масленицы. Из-за нынешнего дефицита, если мы закажем шесть ящиков яиц, нам повезет, если мы получим три. Это то, что мы должны заказывать каждый по этой причине. По мере приближения мероприятия нам часто становится трудно заказывать такие вещи, как Nutella, поэтому нам нужно убедиться, что у нас есть запасы.

«В преддверии Масленицы Nutella всегда проводит акцию, которую Costcutter организует совместно с Ferrero.

«Весной, перед первым карантином из-за Covid-19, мы попросили детей из местной начальной школы прийти в магазин со своими учителями, чтобы купить ингредиенты, необходимые для приготовления блинов в школе».

3. Саймон Биддл, SimplyFresh, Вустер

"Масленицадля нас это то, что действительно происходит за неделю до этого, когда мы соберем рекламный блок со всеми ингредиентами и популярными начинками.

«Затем мы видим настоящий ажиотаж накануне, а затем и накануне вечером. До этого он может быть медленным, но витрина дает нашим клиентам понять, что они могут забрать все в нашем магазине.

«Обычно такого рода мероприятия действительно ценны для нашего бизнеса, но в этом году я не уверен. Если вы посмотрите на все ингредиенты, которые входят в состав блинов – особенно яйца и муку – цены на эти продукты значительно подорожали. в цене, будь то из-за дефицита, войны на Украине или инфляции.

«Итак, в этом году нам придется искать продукты, которые дадут нам максимально возможную прибыль, не завышая при этом цены на продукты. Обычно это действительно полезная возможность продаж в более спокойное время, так что, надеюсь, то же самое произойдет и в этом году».

Читайте больше новостей о продуктах ко Дню Масленицы и советы по категориям

К этой статье пока нет комментариев, будьте первым!

Присоединяйтесь сегодня, чтобы получить эксклюзивный контент и подписаться на онлайн-версии и печатные версии Retail News.