Филиалы по продаже спиртных напитков в Британской Колумбии и Альберте подали в суд после того, как партия напитков заморозилась по пути из Монреаля

Агентства, ответственные за распространение спиртных напитков в Британской Колумбии и Альберте, подали в суд на автотранспортную компанию после того, как в прошлом году сотни бутылок вина и спиртных напитков замерзли по пути из Квебека.

Отделение по распространению спиртных напитков Британской Колумбии (LDB) и Alberta Gaming, Liquor & Cannabis (AGLC) вместе утверждают, что они должны были получить 1459 «коробок» алкогольных напитков из Монреаля в декабре прошлого года.

Но вместо того, чтобы использовать для перевозки грузовики с подогревом, Simard Transport использовала «стандартные неотапливаемые сухие прицепы», подвергая алкоголь воздействию канадских зимних температур, утверждается в иске.

«Грузы подверглись воздействию [минусовых] температур, что привело к замерзанию вина и спиртных напитков в их бутылках, что привело к расширению вина и спиртных напитков при замерзании, повреждению бутылок и воздействию атмосферы», - говорится в уведомлении об иске, поданном в Верховный суд Британской Колумбии, 13 декабря.

«Замораживание вина и спиртных напитков привело к повреждению бутылок и коробок», а это означает, что продукцию невозможно было продать.

CBC News связалась с юристом организации, чтобы узнать общий потерянный объем, но он отказался от комментариев.

Сильный холод может испортить напитки по нескольким причинам.

Во-первых, жидкость расширяется при замерзании. Замерзшее вино либо вытечет из бутылки, либо вытолкнет пробку, либо вообще разобьет бутылку. Игристое вино может взорваться.

Если пробка выскочит или завинчивающаяся крышка потеряет герметичность, воздух может проникнуть в бутылку и окислить вино. Окисленное вино может иметь привкус уксуса.

Холодные температуры также могут убить дрожжи в вине, что влияет на его вкус.

«Поскольку вино по-прежнему является живым веществом, потенциально в нем также могут быть дрожжи, которые не полностью умерли, поэтому, убивая эти [дрожжи] от сильного холода или жары, они могут фактически испортить стиль вина или просто затруднить его вкус во вкусе», — сказал сомелье Шива Редди, не имеющий отношения к иску.

«Как только вы навредите системе отопления, доведя ее до одной из крайностей, вино станет несбалансированным».

Пиво также может потерять свой вкус при заморозке или расшириться и повредить банку.

Simard Transport не подала ответ на иск в суд.

В иске говорится, что алкоголь покинул порт Монреаля примерно 11 декабря 2021 года.

В нем говорится, что компании Simard Transport было «специально предписано» использовать обогреваемые контейнеры, достаточно прочные, чтобы «сохранять груз в тепле во время перевозки в холодных погодных условиях, ожидаемых во время железнодорожного или автомобильного транзита через Канаду» из Монреаля в Британскую Колумбию или Альберту.

Использование обогреваемых контейнеров было условием контракта, подписанного ранее в том же году, говорится в иске.

"Вопреки своим договорным обязательствам, Simard не погрузила грузы... в обогреваемые прицепы, чтобы защитить их от замерзания", - говорится в иске.

В иске требуется возмещение ущерба на сумму более 55 000 долларов.

В нем не уточняется, какие сорта вина или спиртных напитков были потеряны.