Удивительные факты о первой поездке в Буэнос-Айрес из Америки

Я из Лос-Анджелеса и недавно впервые посетил Аргентину, родину моего партнера.

Мы провели две недели в Буэнос-Айресе, а затем отправились в другие части южноамериканской страны, и это был поистине впечатляющий опыт.

Я не был уверен, чего ожидать от столицы, но это были самые удивительные вещи за время моего пребывания там.

У меня было ощущение, что я увижу много футбольной атрибутики вокруг Буэнос-Айреса, поскольку Аргентина выиграла чемпионат мира 2022 года за несколько недель до нашего приезда.

Тем не менее, я был удивлен тем, сколько фотографий Лионеля Месси, капитана сборной Аргентины по футболу, я увидел. Его лицо было на уличных фресках, винных бутылках, пивных банках и пакетах из-под картофельных чипсов.

Команда-победитель также была на рекламных щитах по всему Буэнос-Айресу. Эти игроки – не просто суперзвезды спорта в Аргентине; многие местные жители считают их национальными героями.

В США я всегда вижу солонку и перечницу рядом на столиках в ресторанах.

Хотя я почти всегда мог найти соль в ресторанах, где обедал в Аргентине, перец, похоже, отсутствовал. Я узнал, что соль — основной продукт аргентинской кухни, а черный перец — нет.

Фактически, в 2013 году правительство Аргентины приняло закон, предписывающий сократить количество соли в готовых продуктах для предотвращения таких проблем со здоровьем, как болезни сердца и высокое кровяное давление. Оно называется Menos Sal Más Vida, что переводится как «меньше соли, больше жизни».

Рестораны должны ограничить количество солонок, которые они предлагают клиентам, указать в меню риски чрезмерного потребления и предлагать блюда, не содержащие добавленной соли. Если рестораны не соблюдают правила, правительство может наложить штрафы или закрыть их.

Итальянские иммигранты привезли с собой пиццу в Аргентину, когда приехали в конце 19 века. Однако пироги, которые я видел в Буэнос-Айресе, имели уникальную начинку и выглядели иначе, чем те, которые я обычно ем в США.

Я попробовал гавайскую пиццу с ананасом, ветчиной, черными оливками и коричневым сахаром. Я был очень удивлен, увидев сахар в пицце. В другом были пальмовые сердцевины, яйца вкрутую, ветчина и сальса-гольф — холодный соус из кетчупа и майонеза.

Я также попробовал белую пиццу, которая была похожа на глубокий пирог и была наполнена сливками и шпинатом. Обычно его подают с кусочком фаины — блинчика из нута, который кладут прямо поверх пиццы.

Будучи вегетарианцем, я скептически относился к вариантам питания в стране, известной своим мясом. К моему удивлению, там было множество аппетитных блюд, от которых у любого вегетарианца потекут слюнки.

Я смог заказать почти всю пиццу без мяса, а это значит, что мне не пришлось отказываться от местных деликатесов.

Я также ел жареные овощи с проволетой (проволоне, приготовленной на гриле до идеального таяния), и равиоли ручной работы с начинкой из баклажанов, вяленых помидоров и шпината. На перекусы у меня были грецкие орехи и сыры.

Эмпанадас — рулетики из мучного теста с начинкой из вкусных ингредиентов — еще одно известное аргентинское блюдо. Внутри обычно есть мясо, но я нашел некоторые из них, подходящие для вегетарианцев, с такими начинками, как моцарелла, базилик и помидоры, сыр и лук, а также хумита (кукурузная начинка).

Аргентина производит одни из лучших вин в мире, в том числе Мальбек, и во время нашей поездки мы попробовали множество сортов.

Винные карты немного отличались от тех, которые я привык видеть в США. Во многих ресторанах Буэнос-Айреса заказ в бутылках, казалось, был более распространенным, чем заказ в стакане, что в некоторых местах даже не было возможно.

Красное вино также оказалось более популярным, чем белое или розовое. Несколько раз мне удавалось заказать вино на разлив в барах, и обычно единственным вариантом было красное.

Некоторые официанты также подали красное вино со льдом, вероятно, потому, что я посетил его в жаркие летние месяцы. Для меня это было ново, но мне это понравилось.

Буэнос-Айрес действительно очень большой — если быть точным, около 78 квадратных миль — и каждый район ощущается как отдельный город.