Лучший бар на побережье штата Мэн — вовсе не бар

Лебединый остров юридически засушлив с 1987 года. Это не мешает владельцам и посетителям Daint's Place развлекаться больше, чем где-либо должно быть законно.

Лучшая ночь, которую я провел за всю историю, началась в полдень с посещения маяка Бернт-Коут-Харбор, который отмечает как вход на хорошо защищенную якорную стоянку Лебединого острова, так и место, где мой хозяин, Гаррет Лемуан, провел свой первый - когда-либо виски (Crown Royal), в 22 года. Лемуан, насколько мне известно, привел меня и моего спутника, фотографа Дэйва Уодделла, на маяк 1872 года с квадратной башней не для того, чтобы поделиться этим анекдотом — это было скорее в стороне, когда мы пили, любуясь видом на океан из сурового Хокамок-Хед. Но, учитывая то, что должно было произойти, кажется целесообразным возглавить эту инициативу.

Уроженец Лебединого острова, Лемуан — высокий и бородатый 39-летний мужчина, ловящий омаров, который, когда он не ловит рыбу на лодке своего зятя, выращивает коллекцию из нескольких сотен бутылок виски, большинство из которых — бурбон. большинство из них либо высшего качества, либо редкие, либо восхищаются фанатиками крафтового виски. Но он и его жена, Дженнифер Ситсма, 42-летний представитель ветеринарной фармацевтики и сертифицированный стюард бурбона, не просто собирают коллекцию пыльных бутылок — скорее, они с радостным самозабвением разливают их из своих запасов несколько вечеров в неделю. уютная и оживленная псевдотаверна, которую они называют «Место Дэйнта».

Впервые я встретил Daint's Place в Instagram, где мое любопытство было вызвано ником @daintsplacespeakeasy на острове, который, как я понял, был сухим. А также фотографии и видео гуляк — миллениалов, Xers и бумеров — ухмыляющихся, поджаривающих и курящих сигары в мягком, тусклом свете паба, обшитого деревянными панелями. Поэтому я позвонил Лемуану и Сицме, и они начали с того, что рассказали мне, чем не является «Дэйнтс Плейс», а именно: настоящим баром в том смысле, что это коммерческое предприятие. Это не открыто для публики. Деньги не передаются из рук в руки, даже в банке для чаевых. Это не клуб со взносами, членством или чем-то, к чему можно присоединиться каким-либо иным образом.

У команды Daint's Place есть гражданская натура: они собирают средства для оплаты медицинских счетов, финансирования школьной художественной программы и многого другого. Иногда по вечерам паб превращается в просто семейное пространство — недавно Дэйнт устроил вечеринку по случаю дня рождения дочери-подростка Сицмы и Лемуана, посвященную фестивалю аниме-фильмов.

Они сказали мне, что это абсурдно веселая хижина на заднем дворе, где они и их друзья — а иногда и друзья, когда-то уехавшие — собираются по субботам и почти средам для сеансов быка, семейных обедов, карточных игр, караоке, костюмированных вечеринок и многого другого. , всегда связанный с виски и сигарами. Они сказали, что если я захочу сесть на паром из Басс-Харбора на выходных, меня пригласят убедиться в этом самому.

Мы с Уодделлом подъехали к Дэйнтс-Плейс после того, как Лемуан устроил нам экскурсию по острову (круглогоднее население около 350 человек, летом до 1000 или около того). Не-бар расположен в конце подъездной дорожки, где проживают супруги, и неотличим от апартаментов свекрови или ухоженной столярной мастерской, за исключением вывески, сделанной из древесных отходов, сделанной вручную над дверным проемом. Однако когда мы вошли, у нас отвисла челюсть: длинная безупречная деревянная стойка под рядом подвесных светильников, увенчанная сервировкой для ужина; полка за полкой с аккуратно разложенными бутылками со спиртными напитками, подсвеченными светодиодными лентами; стены и балки покрыты веселыми безделушками салона, как морскими (буи-омары, модели лодок, штурвал корабля из красного дерева), так и дерзкими (скелет русалки, фигура Дэнни ДеВито в натуральную величину). Место было аккуратным, как булавка, и в нем легко могло разместиться 40 человек, а я бывал в трактирах вековой давности и с меньшим характером.

«Здесь у всего есть своя история», — сказал Сицма, сидящий за барной стойкой. Она и Лемуан познакомили нас со своей смесью овчарки и хаски Данте, который дал этому пространству свое прозвище, и Баком, их бостонским французом размером с пинту. Пока Лемуан нырял туда-сюда, готовя роскошный ужин из нескольких блюд, Ситсма рассказал нам о скромном начале Дэйнта. Это помещение представляло собой сарай-ловушку, темный и полный рыболовных снастей и автозапчастей. Но там было где потусоваться, и они установили мишень для дартса и построили импровизированный бар. В большинстве выходных ко мне приходили друзья, и каждый вносил по бутылке-другой. Сицма тогда еще увлекался виски. Она познакомилась с Лемуаном в 2017 году, когда жила в Рокленде, и приложение для знакомств, не разбирающееся в географии штата Мэн, определило, что они соседи (по прямой линии), и подобрало их. Когда она начала тусоваться в Swan's с друзьями Лемуана, поклонниками виски, она говорит: «Я слушала, как они пьют его, и это был весь этот опыт. Я хотела быть частью этого опыта».